Cocina y pastelería
Crudidelicioso
Recetas para una salud radiante
Peter y Bery Daniel

Los cocineros especializados en cocina cruda Peter y Beryn Daniel creen firmemente que la alimentación y la salud son dos palabras que nunca deberían haberse separado. Deseosos de mostrar que una dieta que incluya un alto porcentaje de alimentos crudos no es difícil de alcanzar, los Daniels presentan al lector un estilo de vida que aúna los beneficios a largo plazo para la salud y los mayores niveles de energía con platos crudivegetarianos sencillos y deliciosos. Es un libro inspirador, fácil de seguir y está lleno de información valiosa. La comida cruda es simple y deliciosa y provee a nuestro cuerpo con los nutrientes necesarios para gozar de abundante salud, energía y vitalidad. Los autores no solo cocinan de maravilla, sino que también nos ofrecen una información vital que es la llave de la longevidad y el máximo bienestar.

Características:
  • 19 x 24 cm.
  • 226 páginas
  • Encuadernación: Rústica

Idioma: Castellano
Primera edición: 27/09/2013
Última edición: 27/09/2013

ISBN:978-84-15053-27-9

Precio: 14.95 €
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CONTENIDO

Información

Prólogo

Introducción, 1

Nuestras historias, 2

La alimentación y la salud, 6

Macro y micronutrientes, 9

¿Qué es la dieta crudivegetariana?, 12

¿Por qué comer alimentos crudos?,13

Los beneficios de comer crudo, 15

La salud no solo depende de la alimentación, 16

La transición a la dieta cruda, 17

Éxito en el cambio a una dieta cruda, 21

Cultivar tus propios alimentos, 23

Cómo usar este libro de recetas, 26

Nuestra cocina sin fogones, 28

Abastecer la despensa , 30

Recetas

Licuados: elixires líquidos, 33

Batidos, 59

Leche, mantequilla y queso de frutos secos, 75

Desayunos, 85

Sopas, 95

Ensaladas, 107

Salsas y aliños, 127

Guarniciones y tentempiés, 137

Platos sencillos, 153

Pan y galletas saladas, 161

Platos gourmet, 169

Postres saludables, 183

Otras bebidas, 201

Lecturas recomendadas, 208

Recursos, 209

Índice, 215